主料:
高筋粉，
110克，
低筋粉，
60克，
芝士，
3片，
马苏里拉，
250克，
黄油，
10克
辅料:
鸡蛋，
25克，
细砂糖，
10克，
水，
75克，
番茄酱适量，
洋葱适量，
香菇适量青红辣椒适量胡萝卜丝适量，
酵母，
2克，
披萨草适量，
食用油适量火腿香菇芝士披萨的做法步骤
1.备好高筋粉110克
2.低筋粉60克
3.2克酵母温水化开，细砂糖10克，鸡蛋25克（一个鸡蛋连壳大约60克，去壳后，鸡蛋液拿掉一些达到25克重即可）水75克
4.将高，低筋粉，连同鸡蛋，糖，酵母，水一起放入容器中
5.搅拌成雪花片
6.揉成光滑面团
7.将融化的，晾凉的黄油倒入揉好的面团里（加了黄油的面团更有弹性）
8.揉好面团入容器中，保鲜膜包住容器上口
9.烤盘装上半盘热水
10.烤盘置于下层，中层放烤网，将盛有面团的容器放在烤网上
11.烤箱按钮旋转至发酵档位，温度不用调，时间40分钟（发酵功能，以及发酵时间，根据自家烤箱功率设定）
12.发好的面团手指戳入不回缩
13.擀成披萨盘大的面饼（大，小根据自家披萨盘）
14.装入披萨盘，四周整出厚的边（我用的是不沾披萨盘，无需涂油）
15.在面饼底部用叉子插些小孔，密一点（防烘烤时面饼起泡鼓起）
16.饼底刷一层橄榄油，涂上番茄酱，撒点披萨草，铺上一层马苏里拉奶酪碎
17.火腿切片，剩下所需食材都切好
18.铺上火腿片
19.加入切好的芝士片
20.在芝士片上撒上马苏里拉奶酪碎
21.铺上剩下的食材，洋葱，香菇，胡萝卜丝，青，红辣椒
22.最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎
23.烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层，上管190度，下管200度（目的披萨表层颜色更均匀，漂亮）烤25分钟即可
24.颜色均匀漂亮
25.刚出炉的披萨因为热拉丝不多，稍凉后拉丝效果最好
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 椒盐豆腐的做法,椒盐豆腐怎么做,椒盐豆腐的做法,椒盐豆腐鱼的酥脆方法,椒盐豆腐鱼,椒盐豆腐的汤汁怎么做
下一篇： 米饭时蔬鸡蛋饼的做法,米饭时蔬鸡蛋饼怎么做,米饭时蔬鸡蛋饼的做法,米饭时蔬鸡蛋饼怎么做,米饭鸡蛋煎饼,米饭做鸡蛋饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
