主料:
丝瓜,
三四个
辅料:
西红柿,
一个
配料:
盐适量,
油适量,
香油适量,
蒜末适量番茄炒丝瓜的做法步骤
1.准备好材料,我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜,看着就水水的好吃
2.用修皮工具轻轻地修去外面的皮,洗干净切成大小均匀的长条,稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了
3.西红柿切块洗干净籽沥干水备用
4.锅内上油,小火放入蒜末爆香
5.转大火放入丝瓜爆炒
6.丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀
7.放入适量的香油,盐,少许味精调味翻炒均匀
8.看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢
9.这道菜虽然简单,但是真的很爽口,一盘硬是直接我我干掉了
小窍门&温馨提示
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
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素菜 丝瓜
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