主料:
红薯，
200g，
糯米粉，
100g甜酒，一小碗
辅料:
红糖，
50g枣泥适量鸡蛋，
一个红薯枣泥甜酒的做法步骤
1.红薯一根，削皮和饭一起煮熟。可以蒸熟或煮熟。
2.煮熟的红薯加两勺白糖，加100克糯米粉。
3.红薯捏碎，一边加水一边拌匀。
4.揉光滑。
5.大枣煮熟，剥皮，去核。枣肉过筛，加白糖，加玉米油放高压锅里炒干水分。
6.炒干水分后的成品。
7.取一块红薯面团，揉到光滑，压扁，包入枣泥馅。
8.揉圆，揉光滑。
9.全部包好。
10.甜酒一小碗。
11.红糖一块半。
12.鸡蛋一个打在碗里。
13.用筷子打散。
14.高压锅放入500ml水烧开。
15.放入所有包好的汤圆和红糖。
16.煮到汤圆全部浮起，倒入甜酒。
17.稍拌一下，等到水再次烧开。
18.慢慢地转着圆圈倒入蛋液。
19.蛋液全部倒完就可以关火啦！
20.添一碗出来。
21.咬上一口，软糯香甜。趁热吃上一碗，大汗淋漓。
TAGS：
饮品 家常菜 红薯
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