主料:
面粉，
1000克，
牛肉，
500克
辅料:
芹菜适量，
葱适量，
香菇适量笋衣适量榨菜丝适量，
鸡蛋适量，
姜适量
配料:
糖适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
料酒适量，
麻油适量牛肉香菇芹菜水饺的做法步骤
1.面粉里放入一个蛋清，少许盐，放入适量冷水搅拌，注意，别放太多水，面不能和的太软
2.醒面团的时间开始剁陷，先把牛肉剁碎成糜
3.把香菇和芹菜剁成岁末
4.把泡发的笋衣剁成碎末
5.葱姜剁成末
6.把各种配料放在一起，放入两个鸡蛋、料酒、少许糖、盐、胡椒粉、麻油拌匀
7.拌好的馅儿可以准备包了
8.纯手工的牛肉水饺，虽然长得不咋地……
9.煮好的成品水饺，味道还是不错滴
小窍门&温馨提示
面粉一定要用冷水和，不能放多水，皮太软了就没嚼劲了。芹菜含有水分，纯牛肉馅儿的话有点干，这样可以中和下，使水饺里面含有汤汁
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主食 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 面粉
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