主料:
牛肉，
250克，
洋葱，
1个
辅料:
姜，
6片，
蒜，
3瓣，
红尖椒，
1个，
葱，
2棵，
盐，
2克，
鸡精，
1克，
生抽，
1勺，
老抽，
半勺，
生粉，
5克，
胡椒粉，
2克葱爆牛肉的做法步骤
1.将牛肉切成簿片。
2.放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。
3.洋葱去除外层，切成条状。
4.姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。
5.腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。
6.另起油锅，下姜片、蒜片、红椒炒出香气。
7.再下洋葱大火翻炒几下。
8.加入牛肉翻炒均匀。
9.最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、切片的牛肉需要加配料腌制十分钟，首次入锅滑炒至八成熟即可，炒的时间不宜过长
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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