主料:
鸡蛋，
3只
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
胡椒粉，
少许，
韭菜，
30克，
红萝卜，
70克，
黄瓜，
50克，
葱，
3条，
芹菜，
20克，
洋葱，
1只蛋皮蔬菜卷的做法步骤
1.蛋打入碗中，加入适量湿淀粉和盐调匀，煎成蛋皮备用。
2.红萝卜切丝。
3.黄瓜切丝，加适量盐拌匀。
4.芹菜、葱、韭菜切段。
5.洋葱切丝。
6.锅烧热下油、洋葱、非菜煸炒，然后下葱、芹菜、黄瓜加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀，洒上少许香油盛起备用。
7.平摊蛋皮，放上适量刚才炒好的菜，卷起。
8.斜刀切2厘米宽的块。
9.摆好在盘里，中间放上一个炸好的洋葱花，全部工序完成，上桌。
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家常菜 快手菜 早餐 鸡蛋
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