主料:
虾，
150克，
豆腐，
200克，
青椒，
一个
辅料:
盐适量，
料酒，
1/2勺，
番茄酱，
1.5勺，
泰式甜辣酱，
1少豆腐熘虾球的做法步骤
1.豆腐改刀，1.5厘米的块，油7成热，炸成6面金黄。海虾剥壳，在虾背部改刀，力度在虾的3分之2，去虾线，盐、料酒腌制3分钟，湿淀粉上浆。7成油温炸至金黄。猪妈城市在海边，这个季节海虾当季，猪妈用的是活海虾，活虾的味道超鲜哦，如海虾不当季用新鲜的冷冻虾也可以。
2.
主料
：鲜虾球，豆腐丁、青椒丁
3.碗汁：1.5勺番茄酱；1勺甜辣酱；盐适量
4.油8成热，放入姜片爆香
5.然后放入蒜末
6.蒜沫金黄后，兑入碗汁，爆香后勾入三分之一碗薄水欠（薄水欠淀粉和水的比例1:4），调入适量的盐，看亲的口味放哦。芡汁粘稠后，调入香油适量。
7.最后一步，放入所有原料，翻炒挂汁，迅速出锅。
8.营养多多哒
9.味道棒棒哒
小窍门&温馨提示
1、虾，一定要去虾线，不然会腥，也会有沙。虾过油时油温一定不要过高，半分钟基本就熟了，千万别炸老了哦
2、豆腐也要高火炸，速度也快，金黄后马上出过，如果炸的时间过长，豆腐就失去了嫩嫩的口感，豆腐里面会有孔孔的。
3、最后芡汁收好后，翻炒过程一定要快，避免影响
主料
脆嫩的口感。
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