主料:
新良面包粉，
250g，
奶粉，
8g，
可可粉，
12g，
细砂糖，
43g，
盐，
2.5g耐高糖酵母，3g水，
116g，
鸡蛋，
1个，
黄油，
25g
辅料:
纸杯蛋糕，
5个，
低筋面粉，
15g，
水，
6g花好月圆吐司的做法步骤
1.鸡蛋和水放进面包桶内， 对角加入糖和盐
2.加入奶粉和易小焙面包粉
3.加入可可粉，在面粉顶端加入酵母。启动面包机和面程序，十分钟。
4.第一次和面结束，静置8分钟。加入切成小块的黄油，再次启动和面程序18分钟。
5.和好的面团，在面包桶上盖上湿布，再盖上面包机盖，室温下发酵50分钟。
6.发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜饧十分钟。
7.将面团擀成椭圆形，对折后，再擀长。
8.提前用花形或圆形的模具盖出的蛋糕片，用5个6连模的蛋糕或者用金盘做蛋糕片盖出来也可以。弄好形状的蛋糕片放在面团上面，向下卷起。
9.放在450克吐司模里。
10.将面包坯放入烤箱，再放入一碗热水，启动烤箱发酵档，发酵45分钟。
11.发酵到模具的八分满，用
辅料
里低筋面粉和水和成面团，擀平，用花形模具盖出花片，放在面包坯上，盖上吐司盒盖子。
12.放入预热好的烤箱中下层，180度，35分钟。
13.做好的吐司取出，倒在晾架上晾凉才切片。
小窍门&温馨提示
1、水量依面粉吸水量而定。
2、蛋糕片要根据你的蛋糕厚度决定数量。
3、各家面包机和烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。
4、中间的蛋糕片用圆形模具盖出来会更好看。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 新良面包粉
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