主料:
茄子，
2条
辅料:
盐适量，
葱适量，
泡椒适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
料酒适量，
淀粉适量，
香醋适量，
白糖适量，
姜适量，
蒜适量鱼香茄条的做法步骤
1.材料
2.茄子去蒂，洗净切条
3.入适量盐腌制15分钟
4.调味料
5.鱼香汁(鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，香醋，白糖，淀粉
6.锅中入适量油至五成热
7.入茄条翻炒
8.至变软捞出备用
9.锅中留少许底油，入葱姜蒜，辣椒爆香
10.入茄条翻炒均匀
11.入鱼香汁翻炒均匀，待汤汁黏稠即可出锅
12.成品
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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