主料:
鲜鱼，
一条
辅料:
豆芽适量
配料:
盐适量，
豆瓣酱适量，
食用油适量，
干辣椒，
一大把，
花椒，
一大把，
小米辣适量，
姜片适量，
香菜，
一棵，
水淀粉适量，
味精适量，
鸡精适量，
蒜片适量沸腾水煮鱼的做法步骤
2.豆芽焯水后捞出装在大碗里备用，坐锅烧油至冒青烟时下入鱼骨大伙炸制几秒钟（下锅稍微翻动一下就行）
3.另起锅加入大约半勺油（餐厅用来炒菜的那种勺）加入小米辣、姜蒜、适量花椒、干椒、豆瓣酱小火慢炒一分钟左右加入清水烧开后下鱼骨，调味后漏出铺在豆芽上，锅里的汤保持沸腾的状态下入鱼片煮大约一分钟左右倒在碗里，汤不用太多，大约快漫过鱼片就行
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热菜 家常菜 冬季食谱 鲜鱼
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