主料:
鸡胸肉，
一块（260克），
南瓜适量，
葱适量，
鸡蛋，
一个，
淀粉适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
姜适量
辅料:
油，
适量（稍宽），
盐，
少许，
鸡精适量，
蚝油适量鸡肉版狮子头的做法步骤
1.准备好鸡胸肉和南瓜
2.鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末
3.鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
4.团成大圆球，在手上摔打紧实
5.起锅烧油，中小火，油五成热时，下肉丸子炸
6.翻面，炸至两面金黄
7.捞出待用
8.起锅烧水
9.下丸子煮，（水里加桂皮和八角煮出香味）大火烧开，中小火煮20分钟，加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
10.汤汁快收干时，捞出丸子装盘，锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
11.浇在丸子上，撒上葱花
12.好了??，开吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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