主料:
蝴蝶面，
100g
辅料:
牛肉，
100g，
胡萝卜，
半根，
洋葱，
半个，
青菜适量，
开水，
1000毫升
配料:
黑椒碎适量，
植物油适量，
盐适量，
老抽适量，
淀粉适量，
料酒适量蒜仁，2个姜，
1片鲜汤蝴蝶面的做法步骤
1.准备所需材料
2.牛肉切碎，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜、姜切末
3.牛肉碎中加少许盐、油、老抽、淀粉、黑椒碎、料酒拌匀，腌制一会儿
4.锅内加水烧开，下入蝴蝶面，煮10分钟
5.煮好的面捞出备用
6.炒至胡萝卜五六分熟，加入洋葱丝快速翻炒几下
7.炒锅烧热，加适量油爆香姜末和蒜末，加入腌制好的牛肉碎翻炒至牛肉变色，加入胡萝卜和少许盐兜炒
8.冲入开水，蝴蝶面下锅
9.煮开后用少许水淀粉勾芡
10.下入青菜，再次煮开即可
小窍门&温馨提示
第4步，煮面的时间根据蝴蝶面说明操作，不要煮得过软，后面菜汤做好后，面还要继续煮一会儿。
TAGS：
主食 家常菜 儿童节 蝴蝶面
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