主料:
活虾，
400克
辅料:
莴笋适量，
鲜藕适量，
土豆适量，
胡萝卜适量，
青椒适量，
火腿肠适量
配料:
花椒适量，
红辣椒适量，
火锅底料适量，
食用油适量，
白糖适量，
食盐适量姜丝、葱段适量麻辣香锅的做法步骤
1.活虾洗净，去掉虾枪、虾尾和毛爪。用刀在虾的背部劈一刀以便入味。
2.鲜藕切片，胡萝卜切滚刀块，两者用开水焯一下然后过凉水捞出备用。土豆切滚刀块过油炸成表面金黄色，莴笋切条，青椒掰成核桃块，火腿肠斜刀切片。
3.热锅凉油先下入火锅底料再下入姜丝、葱段爆香。下入大虾煸炒六成熟后分别下入藕片、莴笋、胡萝卜、火腿肠、土豆和青椒。最后撒盐、白糖调味。
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小吃 活虾
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