主料:
海蛰头，
300克
辅料:
苹果，
1/4个
配料:
蒜，
5瓣，
姜适量，
白糖，
1勺，
香油，
1勺，
香醋，
4勺，
白醋，
3勺苹果凉拌海蛰头的做法步骤
1.海蛰头在凉水里浸泡五，六个小时，中间换几次水
2.锅里开水烧开，马上关火～
3.海蛰头倒入开水里烫五秒钟左右，马上捞出，放凉开水里（烫的时间不宜过久，因为海蜇头会回缩变很小的）
4.取出后泡凉水
5.准备苹果，蒜和姜
6.分别切粒状和末状～～海蜇头切条状
7.将海蜇和苹果姜蒜放入盆里，加入一勺白糖
8.加入香醋
9.加入白醋
10.加入香油～～搅拌均匀
11.放入保鲜盒，冰箱冷藏过夜即可开吃～～
小窍门&温馨提示
1.海蛰是用盐和明矾等腌制保存的，所以吃之前要清水里浸泡起码五个钟头，才能稀释里面的盐分，再开水里烫一下才能吃～～～
2.调料尽量不要太多种类，以保持海蜇的原味，盐是不需要再放的～
3.香醋和白醋可以随自己喜爱放，量也随自己口味调节
4.苹果是增加酸甜味的，随自己喜爱搭配
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小吃 儿童 秋季食谱 宴客菜 其他菜系 晚餐 海蛰头
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