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蛋糕卷的做法,蛋糕卷怎么做,蛋糕卷发型图片,蛋糕卷的做法与配方,蛋糕卷为什么一卷就开裂,蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷

来源:好招商食品网 美食制作 AJAC  |  2023-02-09
主料:
面粉135克鸡蛋10个

辅料:
160克粟米油90沙拉浆50克肉松50克

蛋糕卷的做法步骤

1.先把40克糖,120克奶和90克粟米油一起煲热,直到糖熔开,放凉筛入低粉同一方向和均。

2.蛋清用打蛋器打发,剩余120克糖分三次放入蛋清中打发,直到蛋清发打成功分三次放入蛋面浆中。

3.上下火150度烤40分钟,扣出蛋糕放沙拉浆入沙拉浆和肉松卷好。

4.完成


TAGS:糕点 烘焙 其他菜系 面粉
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