主料:
琵琶骨适量黄豆适量
辅料:
料酒适量，
盐适量，
酱油适量黄豆炖琵琶骨的做法步骤
1.猪琵琶骨，清洗干净，切断。
2.黄豆事先浸泡，不少于两个小时。
3.锅中放适量的水，入浸泡完毕的黄豆和骨头，加点料酒，先炖。
4.炖至骨头稍稍酥了，开锅，加上盐、糖，继续炖煮。
5.炖至骨头基本酥烂，再一次开锅，加点酱油，再继续炖一会儿，即可出锅了。
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