主料:
鸡块，
1/4鸡，
莲藕，
一个，
玉米，
一个，
胡萝卜，
一个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
小米椒，
两个，
尖椒，
两个
配料:
咸盐，一勺番茄酱，
一勺，
鸡精，
一勺，
料酒，
两勺，
生抽，
两勺二十三香，一勺冰糖，
一小把花椒水，一瓶回龙转凤的做法步骤
1.准备材料：鸡块，小米椒，尖椒，莲藕，胡萝卜，玉米，葱姜蒜。
2.把鸡块洗干净，加入料酒，一勺生抽腌制15分钟。
3.莲藕切片，留一部分，其他切小块。
4.把莲藕过水煮熟，拿出放凉水中。备用。
5.葱姜蒜切末。小米椒，尖椒切断，玉米切成粒，胡萝卜切小块。
6.葱姜蒜炒香。
7.加入鸡块，等变色，加入一勺鸡精，咸盐，料酒，二十三香，番茄酱，冰糖一小把。
8.把泡好的花椒水倒入炖的鸡肉里，没过鸡肉即可，开小火开始炖。
9.炖到水剩下原来的二分之一时。
10.加入胡萝卜，玉米，莲藕。翻炒。加入一勺生抽上色。
11.快收汁时加入小米椒和尖椒。收汁即可，鸡肉就炒好了。
12.把刚才没有切碎煮熟的莲藕装盘。
13.回龙转凤做好了 ，吃起来莲藕口感香脆可口，鸡肉肉质熟烂，加上玉米，胡萝卜的味道，菜得口感很好。
14.成品图。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
鸡肉炖的越久越入味到，这要看个人的喜欢程度，看看喜欢吃肉质酥嫩的，还是熟烂的。花椒水一直是我很喜欢用得一个材料，希望分享给大家， 很入味，很好用。
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