主料:
低筋面粉,
100克,
玉米油,
50,
鸡蛋,
4只
辅料:
牛奶,
50克,
糖,
80克,
肉松,
少许肉松蛋糕的做法步骤
1.将蛋黄、蛋白分离。将蛋黄打散加入少许糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,加入油搅拌均匀,筛入低粉搅拌成蛋黄糊。
2.将蛋白加些醋打成小泡,分三次加糖打至八成,即成尖头就可以,把一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀,将余下一半再搅拌好。
3.预热烤箱180度,180度10分钟,150度10分钟。
小窍门&温馨提示
蛋糕倒入盆时要振荡几下,使蛋糕更滑平面更好看
TAGS:
烘焙 蛋糕 其他菜系 低筋面粉
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