主料:
鸡翅适量
辅料:
大葱适量，
姜适量，
大蒜适量
配料:
番茄酱适量，
盐，
少量烧酒花雕，少量生抽适量油焖鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中若干～
2.单面划几刀入味，另一边不划～
3.大葱段，姜片，大蒜瓣备好～
4.锅开小火，烧热，把鸡翅没划刀的一面朝下～
5.小火，耐心烘～把鸡皮的油分逼出来，就不用另外加油了
6.几分钟后，鸡油冒出来了～
7.一面微黄，翻面烘另一面～
8.两面都微黄后，把大葱姜蒜倒进锅里，煸出香味～
9.取瓶花雕酒～
10.倒进小半瓶，将将没过鸡翅～如果不爱酒，可以倒一碗酒，其余兑热水，不过我还是喜欢酒焖滴～
11.放入番茄酱，主要靠它上色～
12.可以放个三四汤匙～
13.汤色变红，放一汤匙生抽～
14.白糖，可以稍微多一点，番茄酱酸的～
15.盐少许～按口味，口味淡的也可以不放，因为番茄酱和酱油含有盐份了～
16.开锅后转小火盖盖焖20分钟左右～
17.二十分钟后开盖看看，汤汁变浓稠了～
18.开大火收汁～
19.收得差不多，开始不停翻炒～
20.直到汁基本都挂在鸡翅上～关火～
21.装盘
22.上色鲜亮，不像纯酱油的黑糊糊的
23.一口，酸甜咸～
24.来口大葱，也超级好吃～下饭～有空的可以悠然地试试看～毫无难度系数over
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小吃 鸡翅
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