主料:
小鸡胸脯肉，300g
辅料:
食盐适量，
料酒，
1匙，
辣椒粉，
少许，
花椒粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
玉米淀粉，
2匙，
面包糠，
4匙，
鸡蛋，
1个，
食用油，
2碗，
蕃茄酱，
2匙酥脆鸡排的做法步骤
1.小鸡胸肉洗净，用牙签在肉上均匀的戳些小洞，备用。
2.鸡胸肉中加入食盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，料酒拌匀腌制半小时
3.准备好玉米淀粉
4.鸡蛋一个打散
5.准备好面包糠
6.将腌制好的鸡胸肉均匀的裏上玉米淀粉
7.再裏上层蛋液
8.最后均匀的裏上面包糠备用
9.锅中油热，依次放入鸡胸肉，中火炸至两面金黄，捞出漏干多余的油
10.装盘，蘸番茄酱或者沙拉酱均可，又或撒上椒盐也行，美味的酥脆鸡排就做好啦！
小窍门&温馨提示
如果有奥尔良烤料粉，可以直接用它腌制，口感会更好哦！
TAGS：
小吃 下午茶 其他菜系 食盐
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