主料:
五花肉适量,
蒜苗适量,
青椒适量
辅料:
食用油适量,
盐适量,
葱适量,
花椒适量,
八角适量,
桂皮适量,
十三香适量,
鸡精适量,
味精适量蒜苗青椒回锅肉的做法步骤
1.五花肉洗干净,架锅,放适量清水,放五花肉,水淹没肉即可。
2.加入八角,花椒,桂皮,将五花肉煮熟。
3.五花肉煮熟后,用冷水冲洗干净,切片,蒜白切斜刀,蒜苗切段,辣椒切丝。
4.锅内放少量油。
5.放入肉片煸炒,直至炒出油,肉片变黄。
6.盛出肉片,用煸炒出的油爆香葱米。
7.放入蒜苗和辣椒翻炒片刻,再放入五花肉翻炒。
8.放入盐,十三香,鸡精,味精即可装盘。
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