主料:
低筋面粉，
100G，
牛奶，
70ml，
白糖，
40克，
玉米淀粉，
10G，
鸡蛋，
4个
辅料:
玉米油，
50G，
盐，
1克，
白醋，
几滴芒果酱适量芒果蛋糕卷的做法步骤
1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。
2.蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。
3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。
4.这是拌好的蛋糕糊。
5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡。
6.烤箱预热140度，上下层，40分钟。
7.烤好后即取出，倒扣，揭纸。
8.凉后，抹上芒果酱。
9.卷起来，定型。
10.好了，装盆开吃了
小窍门&温馨提示
蛋糕馅可以随自己喜好。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 生日 低筋面粉
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