主料:
三黄鸡，
1只，
豆腐，
250克
辅料:
青辣椒适量，
红辣椒适量
配料:
盐适量，
食用油适量，
老抽适量，
调味鲜适量，
五香粉适量，
味精适量，
料酒适量豆腐烧鸡的做法步骤
1.三黄鸡1只，
2.取半只鸡切块，
3.豆腐250克切方块，
4.锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
5.待炒干水分调入料酒去醒，
6.调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。
7.加盐把豆腐煎黄，
8.混炒，倒时辣椒翻炒，
9.再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。
10.翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。
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