主料:
带皮五花肉，半斤
辅料:
黄瓜，
3分之1根
配料:
姜片，
3块，
姜末适量，
蒜末适量，
葱末适量，
生抽适量，
香醋适量，
盐适量，
熟油辣子适量，
花椒粉适量，
香油适量，
花椒油适量，
鸡精适量，
白糖适量，
料酒适量蒜泥白肉的做法步骤
1.五花肉洗净，黄瓜洗净，擦成黄瓜丝，挤干水分备用。
2.五花肉加姜片，料酒，放到锅里煮至熟透。筷子能轻松插过就好了。
3.姜末、蒜末、葱末、生抽、香醋、盐、熟油辣子、花椒粉、香油、花椒油、鸡精、白糖混合，搅匀。如果家里有白芝麻或花生碎，都可以放进去。
4.煮熟的五花肉，捞起，用凉水洗净，放置稍凉，切薄片，越薄越好。然后摆盘。
5.把调料淋在五花肉上即可。
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热菜 黄瓜
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