主料:
抹茶粉,
5g,
土鸡蛋,
3个,
低筋面粉,
95g,
黄油,
10g新农有机纯牛奶,250ml淡奶油,
300g,
白糖,
20g
辅料:
红豆适量,
白糖,
30g抹茶红豆千层的做法步骤
1.鸡蛋中加入20g白糖,打散搅拌,再加入纯牛奶搅拌均匀。
2.抹茶粉和低筋面粉过筛,加入鸡蛋液中,搅拌至无颗粒。
3.加入软化后的黄油搅拌均匀,抹茶糊过筛。
4.平底锅刷一层油,锅热以后倒入一勺抹茶糊,转动平底锅,把抹茶糊铺开,关火,焖几秒钟,再用木勺或软勺把皮揭起,放到一边晾凉备用。
5.300g淡奶油中加入30g白糖,打发至可裱花程度。
6.一层皮一层奶油,再放上事先煮好的红豆,再用奶油和皮铺盖。
7.简单的抹茶红豆千层就做好啦!~放入冰箱冷藏味道更好哟~
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甜品 下午茶 其他菜系 抹茶粉
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