主料:
青笋，
1个，
菜籽油，
1勺
辅料:
小米椒，
3个，
蒜末，
2勺调料
盐，
1匙，
料酒，
20ml炝炒青笋的做法步骤
1.青笋切片后过水沥干。
2.蒜末、小米椒切好备用。
3.菜籽油少许起锅，薄薄盖住锅底即可。
4.油温6成熟时放蒜末、小米椒煸炒至油温八成熟，闻到少许香味即可。
5.趁蒜末没有变色，放入青笋煸炒至微微软化，倒料酒适量。
6.翻炒均匀，闻到炝香味儿关火放盐，搅拌均匀出锅即可！
小窍门&温馨提示
根据自己的口味儿、菜量适当增减调料
辅料
TAGS：
热菜 家常菜 青笋
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