主料:
丝瓜适量，
豆腐适量
辅料:
葱适量，
蚝油适量，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量丝瓜炖豆腐的做法步骤
1.准备材料。
2.原材料改刀，丝瓜切滚料块，豆腐切半公分片。
3.烧热油。
4.炝葱，下丝瓜略炒，加料酒，蚝油，生抽，白糖后，加开水，下豆腐。大火烧开改，小火炖入味。
5.大火收汁，挂芡，加盐，搅匀，出锅。今天丝瓜少，豆腐多，样子欠佳。
小窍门&温馨提示
传统做法不放蚝油和糖，不过现在提倡不放味精，就这样代替了。
可适当滴点芝麻油，味道也不错。
TAGS：
热菜 丝瓜
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