主料:
猪肉馅，
一斤石桥大酱，一袋甜面酱，
一袋
辅料:
葱，
1/2根，
姜，
少许，
花生油适量，
白砂糖，
少许，
料酒适量，
生抽，
少许，
温水，
少许百搭炸酱的做法步骤
1.材料准备石桥大酱，甜面酱。
2.材料准备花生油。
3.葱截取上1/3姜去皮。
4.葱切葱花姜切姜末。
5.热锅凉油下葱花，炒肉末，加入料酒翻炒至变色。
6.加入生抽少许，大酱，甜面酱，温水，白砂糖适量，小火不停翻炒。
7.待翻炒均匀，开锅冒泡出酱香味了，就可以出锅啦~
小窍门&温馨提示
控制好火候，加入大酱和甜面酱以后，赶紧加温水噢~酱不要炒糊了噢~也可以在炒之前将大酱和甜面酱加温水泻好，这样就不用着急忙慌的加水啦??。
TAGS：
家常菜 自制酱料 猪肉馅
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