主料:
高粉，
150，
低粉，
150，
酵母，
3克，
小苏打，
2克，
盐，
3克
辅料:
鸡蛋，
1个，
清水，
140克，
食用油适量自制油条的做法步骤
1.高粉、低粉、盐、酵母、小苏打混合放入盆中
2.加入鸡蛋
3.加入水
4.搅拌成面絮
5.揉成光滑面团后放入冰箱冷藏一夜
6.取出面团抹上油后擀成薄片，切条后二个一叠用筷子压一下，依次做好
7.锅中放入油，等油冒出小气泡后将油条胚拉长卷成麻花状放入锅中炸至二面金黄色后捞出即可
8.成品
小窍门&温馨提示
面团要和软一些，放置在冰箱是为了节省时间，炸时要中小火并且不停的翻面
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主食 其他菜系 高粉
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