主料:
西兰花，
350克，
香菇，
75克，
胡萝卜，
20克，
大蒜，
4瓣
辅料:
盐，
5克，
鸡精，
5克，
胡椒粉，
2克，
生抽，
一茶匙，
淀粉，
5克香菇西兰花的做法步骤
1.香菇，西兰花和胡萝卜
2.西兰花切朵焯水以后控干备用
3.胡萝卜焯水控干备用
4.香菇切块焯水控干备用
5.大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用
6.锅内放油烧热，放入蒜丁，爆香，这里的蒜丁多炸一会儿，因为大蒜是可以炸出蒜油来的，以表面发黄为止
7.放入香菇翻炒均匀
8.放入西兰花继续翻炒
9.放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去
10.放上盐，鸡精，胡椒粉调味
11.蒜末放进去调味
12.把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡，烧开
13.完成了
小窍门&温馨提示
西兰花焯水的时间不宜过长，以免破坏其防癌抗癌的营养成分
TAGS：
热菜 家常菜 西兰花
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