主料:
小海鱼适量面粉适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐适量，
花生油适量酥炸小海鱼的做法步骤
1.小海鱼摘洗干净。
2.加入盐，腌渍一会约10分钟。
3.加入面粉和鸡蛋。
4.拌匀。
5.锅里放入花生油。
6.烧到五成热是下入小海鱼。
7.改小火慢炸。
8.炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。
9.全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。
10.酥脆好吃，干香。。
小窍门&温馨提示
这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。
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