主料:
鸭，
半只
辅料:
莴笋，
一根
配料:
郫县豆瓣，
一勺，
小米椒，
十来个，
大葱，
一根，
香料适量啤酒鸭的做法步骤
1.把鸭剁成小块，这个没照。飞水。因为鸭肉有一股味 所以我在水里加了大葱，老姜片。去腥
2.准备的材料
3.点火，放油（这个我的特别说明，我加了一点猪油，味道更加好一点）
4.七八成的油温，放入飞水过的鸭肉。煸炒一会儿，加一点料酒。
5.煸炒的时间看个人喜好，煸炒的久一点肉质更干香，一次放入仔姜，大葱，蒜。小米椒（喜欢吃辣的朋友可以适量的多少一点）
6.煸炒出香味，放入香料，郫县豆瓣。翻炒
7.放入莴笋（这个根据个人喜好，喜欢放其他的也可以）。加入啤酒。（我放的是易拉罐装的雪花一瓶半的样子）
8.烧二十分钟左右就可以了 ，调料收汁。关火起锅。
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热菜 鸭
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