主料:
高筋粉，
300g，
玉米油，
20g，
冰水，
190g，
无铝泡打粉，
8g
辅料:
盐，
2g自制油条的做法步骤
1.食材备好
2.面粉加盐，无铝泡打粉搅匀后加入冰水用筷子搅拌均匀
3.拌匀后先加入15克玉米油
4.揉成面团饧发15分钟再把它揉光
5.揉光后抹上少许玉米油装进保鲜袋放冰箱冷藏4-8个小时
6.炸的时候提前从冰箱里取出抹上油切成块，饧发10分钟左右
7.撒上少许面粉两个一组用筷子压一下
8.双手扯住两头轻轻拉长后放入热油锅里炸熟
9.炸好的特别蓬松
小窍门&温馨提示
面团要揉光光再冷藏，冷藏后一定多饧饧再炸
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主食 面食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱 秋季食谱 学生 高筋粉
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