主料:
鸡翅，
12只，
剁椒，
两勺，
蒜适量
辅料:
大料适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
料酒适量，
盐适量咸香辣鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净，在表背面各划几刀后焯水去掉血沫
2.焯水后放入碗中，加大料，姜，料酒，生抽，老抽，花椒，香油，盐（如果喜欢咸甜味也可以加入蜂蜜）。带一次性手套抓拌均匀。
3.碗里腌制10分钟后，倒入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏腌制至少5-6个小时，我是晚上提前腌制，所以时长为7-8个小时
4.切好蒜和姜，并碾碎成蒜蓉和姜末后，取出腌制好的鸡翅，挑出鸡翅，烧热煎锅，加入适量食用油，下锅煎鸡翅
5.煎至两面金黄后捞出鸡翅，就锅下切好的蒜蓉和姜末，翻炒两下后，下剁椒继续翻炒，爆香，香味合适后下煎好的鸡翅
6.下锅翻炒鸡翅，直至蒜蓉等与鸡翅融合，爆炒一分钟后起锅，搅拌两下，装盘食用
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 鸡翅
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