主料:
大米适量
辅料:
酱肉适量，
香肠适量，
青菜适量，
西兰花适量，
鸡蛋，
1个
配料:
生抽，
1匙，
老抽，
0.5匙，
麻油，
1/3滴，
白糖，
1匙，
油，
少量煲仔饭的做法步骤
1.砂锅底部均匀地刷上油
2.大米洗净，加水倒入砂锅（水和大米的比例基本上是1:1.5），泡半小时以上
3.香肠和酱肉切片备用
4.用生抽、老抽、麻油和白糖调汁备用
5.蔬菜切好备用，再加蛋，基本上准备的东西就是这些
6.大米泡好后，盖上盖子，大火煮开后马上转小火
7.等水收了差不多了，用筷子搅下，防止焦底，放入切好的酱肉和香肠片，把鸡蛋也打进去，继续小火焖煮5分钟，期间不能打开盖子（为了把香味都煮到米饭里去）
8.这个时候可以将蔬菜用水清煮熟
9.5分钟后把煮好的蔬菜也一起放入砂锅内，淋上调好的汁，加盖焖15分钟（为了使味道更香）
10.完成
小窍门&温馨提示
煲仔饭烧好后整个房间都是香香的
TAGS：
主食 家常菜 大米
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