主料:
猪里脊肉，
300g，
青椒，
各一个，
红椒适量，
面粉，
适量（面粉/生粉（1:1））台湾菠萝，适量（无须浸泡）
辅料:
蛋清适量，
番茄酱适量，
生抽适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
盐适量菠萝咕咾肉的做法步骤
1.青红椒和菠萝切好备用。
2.里脊肉打花刀后切成条，这样方便入味。
3.切好的里脊肉用蛋清、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
4.面粉和生粉按1:1的比例混合，将腌制好的里脊肉裹一层粉。
5.架油锅，烧至7成，把裹好粉的里脊肉放进去翻炸，炸到表面起酥即可捞起。
6.锅中留少许底油，炒青红椒。
7.青红椒炒个1分钟，把炸好的里脊肉倒进去一起翻炒。
8.起锅前加菠萝、番茄酱和少许盐快速翻炒，翻炒均匀后马上出锅。（菠萝在高温下会变得更酸，所以要快速翻炒避免酸味析出来）
9.这道菜加了番茄酱后，立马变得有颜色啦！
小窍门&温馨提示
这个菠萝是所谓的台湾菠萝，看说明上写着无须浸泡，切开后尝了下，确实不酸不涩，所以省掉了浸泡这个步骤。菠萝在高温下会变得更酸，所以怕酸的小伙伴可以用糖水泡一下，吃起来就更可口啦！
TAGS：
热菜 家常菜 猪里脊肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 腐竹烧肉的做法,腐竹烧肉怎么做,腐竹烧肉的做法,腐竹烧肉什么时候下腐竹,木耳腐竹烧肉,砂锅腐竹烧肉
下一篇： 大骨鸡炖土豆香菇的做法,大骨鸡炖土豆香菇怎么做,大骨鸡炖土豆香菇的做法,大骨鸡炖土豆香菇的功效,大骨鸡炖土豆香菇汤的做法,大骨鸡炖土豆的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
