主料:
猪肝适量
辅料:
红萝卜适量，
红辣椒适量，
蒜苗适量调料
油适量，
盐适量，
酱适量，
醋适量，
蚝油适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量爆炒猪肝的做法步骤
1.猪肝切块。
2.加料酒腌制半小时。
3.准备
辅料
。
4.用水洗干净。
5.控干水份。
6.加葱姜蒜。
7.生抽。
8.料酒。
9.加白糖提鲜。
10.加点蚝油。
11.加点十三香。
12.来点香醋。
13.加点盐。
14.搅拌备用三分钟。
15.开水把胡萝卜过水。
16.热锅冷油。
17.来点菜油，更香。
18.入锅，翻炒五六下。
19.倒入配菜。
20.最后来点蒜苗。
21.撒点芝麻。
小窍门&温馨提示
猛火炒，才最好。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肝
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