主料:
鸡肉，
250g，
豆腐，
半块，
莲藕，
1根，
香菇，
4-5个
辅料:
酱油适量，
香油适量，
盐适量，
色拉油适量无敌小肉丸的做法步骤
1.将鸡肉、豆腐切碎，搅拌成泥状，莲藕、香菇分别切成丁儿，将所有材料放在一起搅拌，分别放入香油、盐、酱油；
2.将丸子根据个人喜好，揉成肉丸子形状，待油炸；
3.小火，倒入可以没过丸子的色拉油，温火过油炸；
4.待丸子炸至色泽金黄色后，控油捞出即可；
5.依据个人喜好，可以放凉后食用，也可做好汤汁配油菜等进行简单烹制后食用。
小窍门&温馨提示
1、炸制的过程中可在锅中放入少许盐，可以防止热油溅到手上；
2、一次性不用揉太多，可分几次炸制。
TAGS：
热菜 荤菜 鸡肉
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