主料:
苦瓜，
三根儿，
盐适量，
蒜适量
辅料:
鸡蛋适量，
鸡精适量苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.苦瓜清洗干净，切开两半挖去里面的瓤，然后切丝备用，蒜切片儿备用，蒜的图没有拍。
2.鸡蛋打到碗里，稍微放些盐调味。
3.锅放火上烧热放油，鸡蛋打散倒锅里炒成小块儿。
4.炒好的鸡蛋盛出备用。
5.炒完鸡蛋用锅里剩下的底油炒苦瓜，我不喜欢油多的菜，所以炒完鸡蛋我就没有再放油，如果觉得油少的话可以适当的再放一些。待苦瓜快成熟的时候放入炒好的鸡蛋搅拌均匀，最后放少许鸡精就可以出锅了。
6.最后来张成品图。虽然苦了些，但是小朋友还是吃的津津有味！
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热菜 苦瓜
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