主料:
冬瓜，
150g，
猪瘦肉，
100g，
姜，
一片，
葱花适量，
姜末，
少量，
虾皮，
一匙，
香菜，
一大棵
辅料:
香油，
3滴，
精盐适量，
水淀粉适量，
味精适量王守义十三香适量猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1.猪肉加盐，王守义十三香，姜末，味精，水淀粉调好
2.把肉馅放在碗中，慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花，滴2滴香油搅匀
3.冬瓜切薄片便于熟
4.锅中放清水，根据冬瓜及肉的量酌情添加，水开后，用手挤丸子如蛋黄大小，这时不要碰丸子，免得碰碎。撇浮末。
5.浮末撇好后，丸子定型自动飘起 放姜片，少许盐，切好的冬瓜片，洗净虾皮，盖锅煮开。
6.等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌，清澈可口的冬瓜汤来了
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