主料:
五花肉适量
辅料:
姜片适量，
葱适量
配料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
红烧汁适量炖锅红烧肉的做法步骤
1.准备好材料，洗净备用。
2.五花肉切成3厘米左右的肉块。
3.姜片入锅煮水，加料酒。
4.水沸时，将五花肉倒入锅中焯水。
5.焯至变色即可捞起沥干。
6.热锅倒少许油爆香姜片。
7.五花肉入锅翻炒。
8.加少许盐。
9.加料酒。
10.加开水没住肉。
11.加红烧汁适量。
12.炖锅底垫一根自家种的大葱，将肉盛起来。
13.小火慢炖至汤汁收干即可。
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