主料:
杂菇，
300g，
牛肉，
300g
辅料:
香葱，
小把，
生姜适量调料
料酒适量，
胡椒粉适量，
白糖适量，
酱油适量，
蚝油适量，
油适量，
盐适量，
生粉适量杂菇炒牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净切薄片，加白糖、姜丝、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉水、适量油、盐拌匀腌制20分钟，杂菇洗净（个大的切片）焯水待用，香葱切段。
2.大火热锅下油，倒入牛肉两面各煎约1分钟，滴少许料酒，倒入杂菇、葱段快速翻炒均匀。
3.出锅前滴几滴油，色香味俱全，开动。
小窍门&温馨提示
炒牛肉火候是关键，必须大火快炒。
TAGS：
热菜 家常菜 杂菇
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