主料:
鸡蛋，
4个
辅料:
青椒，
1个，
红椒，
1个，
大蒜，
4瓣，
葱，
2颗，
盐适量，
豆豉，
2勺，
生抽，
1勺，
鸡蛋液，
1个鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤
1.青、红椒切好，葱蒜切碎备用。
2.冷水下锅煮鸡蛋。
3.煮熟后捞出过冷水。
4.去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。
5.锅中热油。
6.把鸡蛋裹上蛋液。
7.下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。
8.放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。
9.加入煎好的鸡蛋继续翻炒。
10.加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。
11.出锅装盘
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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