主料:
冬瓜适量，
虾皮适量
辅料:
红椒，
1个，
大蒜，
几粒，
油适量，
盐适量，
糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
五香粉适量虾皮炖红烧冬瓜的做法步骤
1.冬瓜去皮去籽，洗净控水，切滚刀块；虾皮泡下洗净沥干水分；红椒大蒜切粒
2.锅热放油，油稍热倒入冬瓜快
3.翻炒冬瓜块，均匀沾上油后平坦开，烧掉冬瓜自身的一部分水分，倒入适量老抽，翻炒均匀
4.加入虾皮翻炒均匀，盖锅大火焖烧8分钟左右
5.加入红椒大蒜粒，调入盐、糖、五香粉及生抽，翻炒均匀，再盖锅烧两三分钟即可
6.成品，如果有小葱，切点葱花撒上更好了
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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