主料:
蛋白，
2个，
低粉，
50克
辅料:
黄油，
50克，
白砂糖，
50克香脆蛋白饼的做法步骤
1.蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。
2.将糖与软化的黄油一起隔热水混合，用打蛋器搅拌均匀（黄油无需打发）。分两到三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀至具有流动性的糊状。
3.将低筋面粉过筛，倒入前一步骤的蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀无结块。
4.将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状，注意相互间空出一定距离。
5.将烤盘放入预热好的烤箱，180度烘烤约15分钟，表面上色即时取出，晾凉即可食用。
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烘焙 零食 其他菜系 蛋白
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