主料:
黄油，
30g，
芹菜，
100g（切成薄片），
干百里香，
1茶匙，
食用盐适量，
辣椒适量，
大蒜，
1瓣（切碎），
面粉，
20g
辅料:
胡萝卜，
150g（去皮，切成薄片），
洋葱，
100g（切碎），
鸡汤，
250ml，
牛奶，
250ml土豆泥，350g车打芝士酱，240g（Ricos浓缩车打芝士酱）火腿，
200g香滑土豆奶酪浓汤的做法步骤
1.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2.撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
3.加入土豆泥后搅拌均匀。
4.加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）。
5.然后关火，焖10分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
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汤羹 黄油
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