主料:
红辣椒，
2斤
辅料:
大蒜，
4头
配料:
盐，
200克，
白酒，
30克，
白糖，
50克自制剁椒酱的做法步骤
1.大蒜剥好备用。
2.把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
3.放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
4.放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
5.这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。
小窍门&温馨提示
放入白酒可去腐,也就是不容易坏掉,还可以增香.
TAGS：
快手菜 其他菜系 红辣椒
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