主料:
鸡蛋，
3个，
低筋面粉，
100克
辅料:
蜂蜜，
50克，
细砂糖，
40克，
牛奶，
20克，
色拉油，
20克，
盐，
1克水滴巧克力适量巧克力海绵蛋糕的做法步骤
1.先把鸡蛋磕到无油无水的盆里，把砂糖、蜂蜜倒入鸡蛋中。
2.放到热水盆里加温，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.温度达到36度左右时，取出来开始用电动打蛋器3档搅打1分钟。
4.继续用3档搅打1分钟。
5.蛋液是开始的2倍大了。
6.继续用3档搅打2分钟。
7.这时候的蛋液气泡已经变得细小了，色泽开始逐渐变白。
8.再用3档搅打3分钟。
9.这时候的蛋液就打好了。
10.把筛好的面粉放入蛋液里，快速翻拌均匀。
11.把色拉油、牛奶混合均匀，加入三分之一的蛋糕糊拌匀。
12.再倒入剩下的三分之二的蛋糕糊中快速翻拌均匀。
13.心型模具刷油，放入水滴巧克力。
14.倒入蛋糕糊，八分满即可。
15.烤箱预热5分钟，170度烤30分钟。
16.取出来倒扣晾凉脱模。
17.心形巧克力蛋糕就可以吃了。
小窍门&温馨提示
这是一款很不错的打蛋器，可以很轻松的做出各种各样的蛋糕来
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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