主料:
猪肉馅,
350克,
冬瓜,
一块,
香菜,
两根,
鸡蛋,
两个
辅料:
葱适量,
食用油适量,
香油适量,
鸡精适量,
盐适量,
淀粉适量,
生抽适量,
姜末适量砂锅丸子冬瓜汤的做法步骤
1.准备食材:冬瓜适量。
2.将冬瓜去皮洗净切片。
3.香菜洗净切成小段。
4.葱姜切末。
5.猪肉馅加入少许清水搅打。
6.加入生抽盐,鸡精,香油,生抽,葱姜末,鸡蛋,淀粉,朝一个方向搅拌。
7.将肉馅调匀上劲。
8.炒锅内放油,放入香葱段和姜片炝锅。
9.加入冬瓜片翻炒变软。
10.加入清水,移至砂锅内大火烧开。
11.大火烧开。
12.用小勺捞成丸子下入锅内。
13.根据个人口味汤内再调入生抽,盐。
14.关火后撒上香菜碎。(这次颜色偏重了些??)
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 猪肉馅
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