主料:
山笋，200克
辅料:
剁椒，
一匙，
盐适量，
生抽适量仔姜适量香菜适量大韭菜叶适量味精适量凉拌手撕山笋的做法步骤
1.把茨竹笋放水里漂洗干净。
2.洗好的茨竹笋用手撕成细条备用。
3.仔姜剁碎成姜末，香菜和大韭菜叶（野韭菜）洗净切细小的段。
4.把切好的仔姜末、香菜、大韭菜叶放入竹笋碗里。
5.放入一匙剁椒。
小窍门&温馨提示
此菜如果放一些绿米辣在里面，口感更清新香辣，这两天嗓子不舒服不敢吃太辣，所以我没放绿米辣。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 剁椒
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